【台北市】引導青農學習第二專長 輔導家政班灌注新血

「一、二、三、四，掌心相對、繞頭、繞肩、捲手指！」早上九點半，北投捷運站天橋下的空地傳來音樂聲，「北投宇宙健康操家政班」數十位高齡者高舉著毛巾，隨著節奏整齊劃一地律動，每週一到週五風雨無阻報到，班員組成除了附近鄰里居民，遠自內湖、淡水、木柵、三重跨區前來參加者亦不在少數，成員人數高達兩百多位， 除了歸功於北投區農會家政指導員的用心推廣，投入家政督導工作已近十年歲月的李宜榛，同樣功不可沒。

「家政班組織成效與人力資源應用，對農務推動有很大助益，也讓農家生活變得更好，」北投區農會總幹事謝建達表示：「因此，家政班有任何需要，農會都十分盡心辦理，出錢、出力、找場地，義不容辭。」

開設才藝研習班，培育種子師資

台北市給予外界印象多半是櫛比鱗次的高樓大廈，看似與農業較無關聯性，其實台北市轄下有九個區農會，各區農業生產各有特色，例如北投區種植稻米、士林與內湖區擁有不同型態的觀光農園、木柵區鐵觀音茶、南港區包種茶遠負盛名，中山、松山與景美區主要種植綠竹筍、蔬菜及花卉等農作物、大安區生產觀賞用的花卉盆栽等，而區農會家政班每每於重要農業議題及推廣上扮演重要角色，舉辦各項研習活動也成為農民及其眷屬最佳休閒與充電管道。

台北市農會屬於縣市級，李宜榛負責統籌輔導轄下九個區農會的家政班，除了鼓勵區農會自行開設特色學習課程，她自己也舉辦各式各樣研習活動，目的在於培育家政推廣種子師資，課程內容設計則找來職人傳授農業與生活對接的技能。如農村巧藝品，不光是手工藝創作，也連結在地生態或農特產，像是用毛線編織成蘋果、南瓜等各式蔬果造型，近年流行的紙黏土創作，透過手捏與圖繪，則化身為繽紛多彩的花卉與多肉植物，各區農會皆指派家政班幹部或班員前來上課，幾堂課下來，從完全不懂到略有所成，學會後回去再教導給其他人，提升家政班整體對於生活藝品的眼界，也讓台北市農會家政班的農村巧藝品更貼近市場、更時尚。

農二代考證照 ，轉攻休閒農業得心應手

台北市農會舉辦多項生活化的課程內容，帶動各區家政班學習成長風潮，也促進班員發展第二專長，例如南港家政班班員學會用植物種子DIY生活用品後，進一步發揮巧思，設計成DIY材料包，並在花博農民市集農學講堂定期開課，教導民眾做成鑰匙圈等實用小物，深獲好評。 

又如打包帶編織DIY，也是由李宜榛先找專業師資開課：「看到市面的打包帶用完隨意拋棄，覺得十分可惜，基於節能減碳，希望減少垃圾量的理念，因而延請職人來教學。」一把剪刀、一支熱熔膠，剪剪編編之後，頓時變成美麗的提籃，其中原為內湖家政班班員，婚後轉往士林家政班的呂蘭婷越學越有興趣，進一步買書自學，鑽研更高級編織手法搭配亮麗顏色，創作許多色彩繽紛、極富創意的成品，造型時尚人見人愛，到哪裡都成為視覺亮點。

呂蘭婷說，自己參加家政班多年，市農會的研習課程點燃自己創作的慾望，激發出更多設計靈感，一般以為用打包帶編成包包感覺不夠高級，款式不夠新穎，就像是個菜籃子，其實只要懂得運用編織技法與配色，就會美觀又實用，還可以做環保。如今她不僅開設工作室，發展自有品牌，也成為北投農會在內多個家政班師資，經常受邀「回娘家」傳授分享，「從前就在四健會教小朋友，沒想到長大後又來教家政班」，八十多歲高齡班員在她悉心指導下，僅用幾個下午時間，就完成喜氣洋洋的謝籃，盡情享受學習成長的樂趣。

台北市農會有不少農二代，上一輩走傳統農業，青農接班後想轉型開休閒農場，剛開始毫無方向，直到先生加入農會農事，太太成為家政班班員，參加李宜榛主導辦理的各項專業證照班，學習烘焙、中西餐烹飪、飲料等第二專長，考取各種證照後逐漸開竅，規劃將所學與自家農產品結合，好比種植茶葉，可以做茶香麵包販售，香草植物農場增設餅乾DIY體驗活動吸引顧客等，亦為高齡化的家政班引進年輕新血提升活力。

「在台北市只靠種植農作物，沒辦法像中南部有那麼大規模，青年農民經營很不容易，所以試著站在他們立場設想，協助串連相關資源，與休閒農業做結合。」李宜榛認為，開休閒農場需要許多投資，擁有一技之長， 規劃能力與創造力會有所提升，經營也會更為長久，有家政班班員在習得許多跨界知識，取得相關專業證照後，如願在內湖開了一間草莓園，成為農業接班人，也被延攬成為家政班的點心講師，一點一滴朝人生目標邁進。

定期舉辦成果展，推廣在地特色食材

李宜榛每兩年還會辦理大型才藝成果展，包括合唱團、舞蹈、烹飪與養生健康操等，讓家政班班員有機會大秀自身才藝，展示學習成果，曾有一次邀請九個區農會加上市農會共十個單位，每個家政班推出一道特色餐點，從餐點規劃，餐具挑選到場地佈置，與各區家政指導員協力合作，以「辦桌」形式呈現色、香、味俱全的精緻料理，迴響熱烈。

她並依季節大力推廣在地食材，例如綠竹筍、茶葉等均為台北市農業重要的經濟作物，每年轄下家政班班員都會參加廚藝競賽，利用綠竹筍本身的自然鮮甜及爽脆口感，搭配各種新鮮食材，做成涼拌、熱炒及煮湯等，更以「茶」入菜做成茶餐，組合開發新菜餚，讓民眾瞭解在地農業生產，推廣食農教育的觀念。近兩年受疫情影響無法舉辦實體活動，便改採拍攝線上影片，以在地食材示範特色料理，來呈現各區農會家政班成果。

台北市農會並結合社區創造友善高齡環境，尤其都會區高齡農作者及家政班員眾多，對健康格外重視，故提供各項養生講座與課程強化觀念，平日區農會亦不間斷送餐訪視、電話關懷問候，李宜榛也常與區家政指導員討論最佳方案，像是端午節慣常送粽子給高齡者，擔心老人家消化不良，改成入口容易且營養價值高的竹筍糕取替，亦積極發展綠色照顧工作，為高齡者守護健康。

「從事家政推廣工作，一直很慶幸的是身邊有很多人幫忙，從來都不是孤軍奮戰。」  李宜榛笑說，自己是家政系本科畢業，原先在農會購物中心服務，因為推廣部剛好有職缺而轉換跑道，十年下來，跟家政指導員、家政班班員都已經建立如朋友一般的交情，她認為家政推廣須要長期深耕與經營，個人職場歲月雖有限，卻可因新舊融合、世代傳承而永續，期待下一個十年，自己繼續扮演傳承與創新的螺絲釘，持續在家政推廣業務領域耕耘，擦出新的火花。