大稻埕安靜的巷弄裡，「鐺鐺鐺」的鐵器敲擊聲，迴盪在紀錄著歷史風華的街區，飄散在老屋華麗的巴洛克式屋牆飾邊上，一旁陳舊的百年老宅裡，鐵皮刻字師 – 林柏占先生，就坐在柏祥號裡，手裡緊握鐵鎚鋼鑿，平靜地鎮守時代的洪流，在燈下敲著時光的歌。
「鐵皮刻字師」是數位時代裡的保育類動物，隨處可見的噴漆字就是以鐵皮刻字成模版，在鏤空處噴上油漆，就可以大量複製同樣的文字標語，常用於電箱、滅火器、安全指示、汽車檢驗標誌…
林柏占師傅的刻字是家傳三代的好手藝，早期臺灣出口興盛，大稻埕的茶葉出口帶動了刻字業，裝載貨物的木箱都需要「麥頭」、「目頭」就是箱外標誌MADE IN TAIWAN、產品、出口商、編號的Shipping Mark。
製作時要先請專業的寫字師以正楷書法寫字，刻字師再依照字的輪廓刻出筆劃，看似簡單但每一鑿的力道、轉折處的平滑度，都是現年74歲的林師傅，累積50多年的真功夫。
無奈的是僅管手藝再好，也無力與時代對抗。
現在不僅出口業沒落，也沒人在用木箱都是用貨櫃運載，而生活中的漆字也被更快速便利的電腦刻字、貼字、塑膠看板取代，因此這份原本可以糊口的手工藝，也將默默地跟著時代消逝。畢竟手工敲鑿的獨特溫度手感是機器無法取代，也有人設計圖樣再請師傅刻出招牌LOGO形成新市場。
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數位時代裡動動手指一秒可完成的「複製 – 貼上」在師傅手上可能就是一整天的細工，頂真一輩子的心法。
「啊~ 我就做到沒辦法做，」師傅邊敲，一邊平淡又自信的說著。面對產業的未來，沒有怨嘆只是認真地守著、敲著。
「鐺鐺~鐺鐺鐺~ 」這是文字和師傅的鎚在唱歌，這是一首紀錄大稻埕風華和臺灣歷史的歌。
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柏祥號
台北市大同區民樂街173號
你好臺灣 Li-Ho Taiwan
臺灣，是我們心所安住的地方，正是她的寬容大度，孕生涵養了「你好臺灣」團隊的每一個 人。只因為我們曾深深感動，我們便會一直用心記錄。未來，我們依舊會繼續探尋這塊土地 ，以愛，顯影臺灣之美。
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