逃離雙北城市快捷徑微笑公路106市道，做一手好茶守住里山邊境

說起一○六市道，大多會想到進入石碇後，沿途行經菁桐、平溪、十分等山城，是受重機和單車車友們喜愛的經典路線，拜訪鐵道小站，踩點懷舊老街，最有閒適風情。

不過，這僅僅是市道的其中一部分。一○六市道西起新北林口、東至新北瑞芳，全長約八十一公里，有如一串珍珠項鍊掛在台北盆地下方。這條公路是貫串雙北的交通要道，橫跨泰山、新莊、板橋、中和、新店、文山、深坑等十一個行政區。公路背後，與地方的傳統產業密不可分，也與北台灣的都市發展脈絡息息相關。如果單從旅行的視角，很難一語道盡它的全貌。

曾任《天下雜誌》、《聯合報》記者的政治大學傳播學院兼任助理教授汪文豪，從事媒體工作多年，長期深耕農業和土地環境等議題，他很快地為這條公路找到切入點，「現在不是常講『里山倡議』嗎？一○六應該算是離都會區最近的里山環境。」

政治大學傳播學院兼任助理教授汪文豪。

他提到，一○六市道所經之處，的確有都會化成熟的區域，但在某些離市區很近、卻又不算偏遠的過渡地帶，「非山非市」，同樣掛著直轄市門牌，卻面臨到人口拉力問題，地方消滅的程度有時比偏鄉還嚴重，卻相對缺乏關注。（延伸閱讀：平溪支線順遊漫遊嶺腳社區與小車站，在106縣道上的「羊水咖啡」品一杯寧靜時光）

曾經，汪文豪也只是公路上的過客。政大畢業的他，學生時期就常騎機車沿著一○六市道兜風，猴硐看貓、平溪看天燈，與一般大眾路線相去無幾，「對這條路很熟悉、有感情，但也沒有深入去研究。」近兩年他回到母校，也曾在政大地方創生辦公室擔任專案經理，才有機會重新踏上公路、深入農村，打開過去自己不曾細細走讀的地方故事。

茶｜指南山上正欉鐵觀音

以鄰近政大的貓空來說，早年中國福建安溪的移民來到木柵山區開墾定居，利用區內多為丘陵的環境，將原鄉的茶葉引入種植，發展出北部主要的茶產區。汪文豪說，以前不外乎到茶坊喝茶、吃熱炒，「開始研究當地文史後，才發現除了大家耳熟能詳的鐵觀音，還有『農業守護神』保儀大夫等信仰，其實都跟安溪移民有很密切的關係。」

從茶場步行可達「貓空水土保持茶園」，透過解說牌認識在完善水土保持措施下的坡地利用，以及茶葉永續生產。

台灣種植鐵觀音的起始，最早可追溯至一八九五年，茶師張迺妙回安溪探親，之後陸續帶回千株鐵觀音茶苗，在木柵落地生根。汪文豪提到，鐵觀音茶樹天性嬌弱、收成量少，因此茶農便會選擇金萱、四季春等其他品種的茶菁，搭配鐵觀音的做法來製茶，「為了區分，只有用真正的鐵觀音茶樹製作出來的茶葉，才能稱為『正欉（tsiànn-tsâng）鐵觀音』。」

早年張氏族人入山者多，世居指南山城，左鄰右舍多為宗親，構築出貓空地區的人文特色——張家村。種茶本是代代相傳，卻因鐵觀音「好喝不好栽」，加上烘焙工法極其繁複，在人口外流的推波助瀾下，引發文化傳承的斷鏈。

新世代返鄉從農，或許可化危機為轉機。汪文豪發現，木柵、坪林一帶不乏青年茶農，他們不約而同都想找回「爺爺泡的茶」，延續家族的共同記憶和製茶技藝。「有些故事我還滿感動的，這些年輕人從小就在都市長大，基本上生活環境都跟農業脫鉤了，但就是一份使命感，驅使他們回來承接家業。」（延伸閱讀：顛覆茶葉老派印象！新北坪林新「茶」世代亮相，以美學重塑包種茶文化）

去年甫從木柵冬季優良鐵觀音茶比賽的激烈競爭中脫穎而出，拿到特等獎的鴻智茶場第三代張恩沛，便是其一。而這條回家的路，他已經走了七年。

鴻智茶場第三代張恩沛和一路支持他從農的太太李宛臻。

當初祖父深感務農辛苦，鼓勵下一代向外發展，在張恩沛的回憶裡，只留下父親在產茶的季節時趕往山上幫忙的片段畫面。當有一天，祖父驟然辭世，他眼見父親接手製茶事業、獨自辛苦摸索，便決定離開生物科技產業，和父親一同經營茶場，嘗試轉型生態農法，栽培正欉鐵觀音。

遊｜坪林客廳喝杯茶

離開木柵沿著一○六市道再往深坑、石碇、坪林走，這一帶舊時稱「大文山區」，所出產的包種茶，也冠上地名，稱為「文山包種茶」。一○六市道作為自山區運送茶葉至市區銷售的「茶路」，是大文山茶區不可或缺的交通動脈。（延伸閱讀：騎進坪林，像是誤闖當地人的日常意外遇見茶與台北的記憶）

汪文豪在政大開設的地方創生課程，以「大文山茶產業與文化傳播」為題，他說如果光是解釋六大茶系，學生只會覺得枯燥，「但如果去一趟坪林茶業博物館回來，就會很有感覺。」

座落於坪林自然山水中的茶博館，建築外觀是閩南安溪風格的四合院，白牆黛瓦，與青山綠水相映成趣。館舍本身就像是「坪林的客廳」，以涵養深厚的茶葉文化招待往來旅人。

（左）茶山學特展中，運用不凋花技術將茶苗做成標本。（右）坪林茶業博物館館長劉一儒。

如今的茶博館，正展開「第二人生」。在一九九七年成立之初，博物館原為鄉公所經營，因缺乏經費和專業管理，不僅建物陳舊，展覽陳設更是二十年如一日。據當地人的說法，小學時參觀過的內容，大學時來看也還是同一套，「一生只要來一次」的印象，根深蒂固。

直到縣市升格，轉由新北市政府文化局接管，全面修繕後於二○一五年重新開館。「有幾個博物館可以這麼幸運，擁有重來的機會？」館長劉一儒懇切地說，「既然它披上了全新的外貌，我們也希望為它注入新的靈魂。」

身為全台唯一一座以「茶」為主題的公立博物館，這裡不只闡述茶知識，也帶大家認識坪林茶鄉，除了連結台灣茶葉歷史，也將視野拓及世界茶業經濟。從策展主題到各式新穎的展示設計，重新演繹「茶」的無限可能。

汪文豪認為，正襟危坐地泡茶，對這一代的年輕人已很遙遠，而轉型後的茶博館正好提供了一個空間，用當代語言轉譯茶文化，讓大家更願意去理解親近。

每次的展覽與活動，劉一儒都期待能顛覆大眾心目中的「公部門美學」。拆解「茶」字，就是「人在草木間」，她感性道：「所以每個來到這邊的人，都完整了茶業博物館。」館內解說員大部分來自在地的茶農世家，有如行走的《茶經》，滿腹茶學問。很多遊客反饋說原本以為只要待一、兩個小時，結果細細逛了大半天，都還捨不得走。這座博物館，就如同好茶值得細品，若有機會入茶山，可別空手而歸。