島東滋味送上門！嚴選七家台東特色伴手禮，糕點、零嘴、辣醬匯聚土地的風味清單

每到7月，隨著熱氣球開始飄揚，旅客開始驅車來到台東享受暑假。今年由於疫情肆虐全球，大家將原定的行程取消，在家中落實防疫政策。值得慶幸的是，東西部的交通日益發達，雖然沒有辦法親自來到台東旅遊，依然可以透過網路，將台東的美食送到家中，因疫情無法移動的現在，就讓我們來推薦，線上也能帶走的台東特色伴手禮！

歐巴螞伴手禮

歐巴螞挑選原物料絕不馬虎，用最好的材料結合在地農特產品，也透過甜點宣傳在地文化的後山烘焙坊。

炸寒單是台東元宵節的標誌性活動。寒單餅乃是希望將這個習俗延續並傳播至全台灣，而設計的商品。除了文化延續的使命，其鬆軟的外皮與小米麻糬，搭配減糖無負擔的綠豆沙。層次鮮明的味道使人印象深刻，也是這款商品長年熱銷的原因之一。（延伸閱讀：過年的尾聲更熱鬧！元宵節「台東炸寒單」用肉體與勇氣抵擋鞭炮）

以製作牛軋糖沖糖熬煮方式取代棉花糖的黏著性，研發了這款雪Q餅。這樣的做法，不僅在甜度上能更加精確的掌控，在口感上變得更加扎實不黏牙。再加入紅藜、果乾、杏仁、南瓜子則減少了油膩的負擔，而薄片的設計顧及到了不同年齡層，是很適合送人的小點心。

歐巴螞還特別推出三種特別的鳳梨酥：

東海玉藻酥：萃取自東海岸的綠藻，搭配海苔粉及鳳梨餡。鹹與甜在口中交錯，如果帶著一般鳳梨酥的想法去吃，可是會大吃一驚喔。
紅藜鳳凰酥：百分百的鳳梨餡料與整顆飽滿的鹹蛋黃完美融合，一口咬下是滿滿的精華，是三種鳳梨酥的銷售之冠。
紅藜洛神酥：將洛神花蜜餞打入鳳梨餡當中，可以感受到那或酸或甜猶如戀愛般的滋味。

（左）紅藜鳳凰酥。（右）紅藜雪Q餅。

歐巴螞
地址：台東縣台東市開封街669號（總店）
電話：089-362266
FB：歐巴螞台東伴手禮 - 寒單餅

小手綿綿手作烘焙工作室

在工作室的前院栽種許多花草植物，其實都是老闆娘創作的材料，使用天然食材的蛋糕藝術家。

以戚風蛋糕為底，平整的抹上鮮奶油，就像一幅畫布，把基本功打得扎實，是創作開始的第一步。為了不讓裝飾物影響到蛋糕本體，使用的大多是親自栽種的天然原料。製作一個個漂亮的蛋糕，是希望可以透過它，為重要的節日留下美好的回憶，讓平凡的生活充滿驚喜。由於人手不足的緣故，目前都是採用客訂接單，而因應疫情還導入了無接觸取餐的模式。

除了客製化蛋糕之外，老闆娘偶爾也會製作一些麵包，像是咖啡核桃卷、貝果亦或是起司吐司等等，而這些熱騰騰的最新資訊，都會透過Line@即時通知老顧客們，看到這已食指大動的你，趕緊加入好友免得錯過第一手麵包。

小手綿綿手作烘焙工作室
地址：台東縣台東市仁愛街30號
電話：0912-748804
FB：小手綿綿烘焙/生活攝影Little hand bakery
*如需宅配麵包類商品需要一定數量才可出貨，詳情請洽官方FB或LINE。

島嶼見學

扎根在綠島，通過旅行碳標籤認證，推廣生態保育及節能減碳。島嶼見學透過遊程來進行文化傳承及友善環境。

花生與綠島的關係密不可分，而花生糖更是綠島傳統的囍糖之一。以繼承傳統工法結合花生與麥芽，沒有令人煩膩的黏牙感，取而代之的是滿滿的花生香和粒粒分明的脆與甜。（延伸閱讀：從在地採集到餐桌，用雙手炒出綠島的文化體驗與風味食材）

（左）綠島魚粽。（右）綠島花生糖。

每到端午節還是不免俗要來顆粽子！在這可以吃到滿滿海島風味的魚粽，用糯米裹住新鮮鰹魚、黃鰭鮪魚與豬肉，最後再用月桃葉包覆住，讓你在一顆粽子裡嚐盡山珍海味。

在選擇粽子的醬料上可說是群雄割據，醬油膏、辣椒醬、花生粉都是常見的選擇。但如果要搭配綠島魚粽的話，可以試試這款「辣到鰹叫」。在台灣很少能看到利用鰹魚製作的加工品，其獨特的香味，如果喜歡吃辣的朋友很推薦試試看喔。

「辣到鰹叫」鰹魚辣醬。

島嶼見學
地址：台東縣台東市綏遠路二段45號
電話：089-332168
官網：食在很慢
FB：島嶼見學．減碳愛綠島．食在很慢

青澤伴手禮

青澤玩轉台灣古早味，在創新的零食、點心中，依然能夠找到深耕在內心深處最懷念的那一味。

如果你喜歡沙琪瑪的味道，但因為那黏牙的口感而感到焦躁，那麼歡迎你試試看琪瑪酥。結合了香、酥、脆三大要素，在近年來吸引了不少粉絲，最讓人津津樂道的是那每每推出的新產品都讓人感到驚喜。喜歡嚐鮮的你，千萬不要錯過喔。

在蛋捲中間填入了滿滿醬料，令人垂涎三尺。近期與妮娜巧克力和明奎早餐店合作，分別推出了跳跳糖巧克力與法式肉鬆，目前共有六種口味供大家選購。

醬心蛋捲（跳跳糖巧克力口味）。

燒蝦餅不同於台南安平的古早味蝦餅。從形狀來看，比起傳統蝦餅更加小巧好入口。而製作過程則是先進行油炸再烘烤，進一步提升了酥脆口感，充分的出油後，也相對減少對身體的負擔。

青澤
地址：台東縣台東市正氣路206號
電話：089-333052
FB：青澤琪瑪酥/伴手禮專賣店

楊記家傳地瓜酥

從一輛在街邊叫賣的三輪車到成為票選伴手禮冠軍，歷經六十年傳承下來的工法，是從不曾改變的好滋味。

將地瓜切成極為細緻的薄片，再淋上熬煮過地瓜蜜的糖漿。在清脆的聲響後，伴隨而來的是酥脆以及蔓延開來的地瓜香。

有酸甜的梅子、清爽的海鹽和夏季風情的火龍果鳳梨，融入了台東各式各樣的元素。今年新上市的搖搖地瓜酥，一推出便顛覆傳統風味與想像，以原味地瓜酥為基底，研發不同的口味，一口接著一口，絕對是嘴饞的最佳好夥伴。

地瓜蜜透過人工削皮，加入麥芽熬煮七、八個小時，可以吃到地瓜的原味與綿密，在冰過之後會變得更Q更好吃。

楊記地瓜酥振發老店
地址：台東縣台東市大同路149-1號
電話：0935-404004
FB：楊記地瓜酥振發老店

信華農特產

如果是搭火車來到台東，一出剪票口，會看到車站前佇立一家富含台東農特產品的伴手禮店——信華農特產，裡頭盡是滿滿的台東風味，曾讓無數遊客流連忘返，捨不得離開。

由黑潮帶來的飛魚搭配上台東米所製成的飛魚餅，經過獨門的脫油技術，身形小巧而酥脆，即便一口接著一口也不會給身體太大的負擔。

洛神花脆燒，利用整朵洛神花去加工，低溫真空的料理方式不只保留了紅寶石般鮮豔的紅色還能吃到洛神那酸中帶甜的好味道，雖然形似蜜餞但卻有著截然不同的香脆口感。（延伸閱讀：洛神花萼點綴山頭，十一月是撒布優最美的時節）

不像坊間小米酒有常見的沉澱物，月澄小米酒誠如其名，如月光般澄澈透明，加上別出心裁的瓶身設計，在視覺上顯得更為華麗。小米酒一直給人純樸在地的印象，但月澄小米酒打破了這樣的想法，讓大家知道小米酒也是可以喝得很高雅。

信華農特產
地址：台東縣台東市正氣北路440號
電話：089-331133
FB：台東信華農特產-站前店

聖果蜜多

用心耕耘，堅持使用無毒的食材。由於自身對於農藥的感到不適，於是開始了對於有機農法的堅持。

聖果蜜多所生產的剝皮辣椒有著土地與人的連結，生長在花東縱谷的辣椒，因為日溫差大的緣故，口感特別的香脆，每一根辣椒皆由人工剝去蒂頭、推皮。透過工研院特別設計的機器，控管每一根辣椒的油炸時間，這樣的工法留下了辣椒完整的營養和鮮脆的口感。待加入香菇、牛蒡等香料熬煮的特殊醬汁後就完成了一罐罐的剝皮辣椒。古人云：巧婦難為無米之炊，白裡透紅的剝皮辣椒，能讓你在煮製作美味料理時更加得心應手。