在台東有一段時間是非常迷人的，就是在清晨太陽要露臉之前，天有微光的時刻，空氣是清涼舒爽地，偶而吹起的一陣風，不僅讓人遙想起那不遠處太平洋吹來的海風。
能享受這份早晨的清爽，除了是在運動的、或者失眠的人們，還有一群早早就拿著自己種的菜到市場，希望趕在陽光曝曬前，把所有東西賣到好顧客手裡。因為這裡賣的菜，在一般市場裡顯少會見到，賣完不一定有貨可以補。
人家說：「早起的鳥兒有蟲吃。」不妨來這裡找找屬於你的菜。
位於台東馬蘭社區裡有個小市場。在過去三、四十年的歲月，這裡曾經是阿美族群重點的交易集市。然而，隨著時代交替，歷經日據、民國至近代，使得這裡的攤位也能看到阿美族與漢人族群賣的各種不同的食物，有古早味蛋餅、麻糬、原民風味的酸菜等。
他們彼此共存著，讓原有的「原」味市場增添一點「台」式風味。
短短一百公尺的馬蘭市場，攤販們以木板作為桌子，擺好自己種得農作物和醃肉，再加上幾張板凳就能開始叫賣。來到每個攤販桌上，可以看到各種不同原民媽媽醃製的席烙（silaw）、瓶裝辣椒，以及用辣椒與竹筍搭配出「原民版的酸辣湯」更是讓人躍躍欲試。另外，想吃季節限定的食材，如：海邊貝類，還說不定有呢。（延伸閱讀：台東馬蘭市場 早起到阿美族野菜一條街，沿路逛樂天的生活感）
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來到此地，似乎「對話」是不可缺少的。即便經過時間的堆積，透過他們的交談，發現過去的市場的興盛、自己與市場的種種生活點滴，就如同手上的食材與味道是念舊的、回味的。不論是賣菜的或者買菜的，在閒暇時，與隔壁攤家圍坐，用族語寒暄，邊聊邊用著早飯；甚至遇到滿載著菜的機車阿伯，也能停下打聲招呼。
雖然我們可以從大賣場、便利商店或是網路購物輕易的取得食材，但這裡有別於其他市場的從容不迫，更在乎的是用食材與攤商交換出的零距離的「talk」方式，來增進彼此你我情感間的交流，也間接地與這座市場對話著，再由淺入深地探索，讓自身見證市場存在的流動性。
旅行是持續的，落腳於何時何地總是會充滿變數。你永遠不會知道每天市場裡第一個擺起攤販的是哪一位，但是你可以經由移動發現，擺在面前的食材是啟動看見一切的關鍵，發現他們賣的不只是食物，更是一種生活態度。
逛完一圈，感謝《東透可》團隊當作此行的帶路人，他們用親和力當作開場白，對待每個攤販都像對待好朋友一般，對「原」味食材也能好好介紹一番。
《東透可》雜誌是最了解馬蘭市場的團隊之一，他們深入瞭解在地部落文化，想把大家不輕易看到的台東另一面裝進一本書內，以書作為嚮導，重新用另一個角度去認識台東。現在《東透可》團隊正在進行著2020部落生態廚師計畫，「用一道料理訴說一個部落的故事與魅力」，詳細資訊可搜尋臉書東透可。台東原味採集所了解更多。
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馬蘭市場
地址：台東縣台東市馬蘭市場315號
東透可。台東原味採集所
電話：0906-686215
Facebook：東透可。台東原味採集所
責任編輯：賴玟璇
核稿編輯：張惠萱
