臺灣因緯度較低，屬溫熱帶海域，每年大約清明節到中秋節這段期間海況穩定，大多數鬚鯨都洄游到磷蝦豐富的高緯度海域覓食。
秋冬後天氣變冷，牠們會長途遷徙到溫熱帶海域過冬及繁殖。但這季節，臺灣海域吹起東北季風，海況不穩，出海不易。因此所記錄到的鯨豚，大部分為齒鯨，特別是海豚資源相當豐富。
個人第一次看見海豚，是在魚市場，牠們一整排躺在濕漉漉的水泥拍賣場上，如其牠漁獲，等候拍賣。拍賣後，漁販持刀當場屠宰，剖開肚腹後，內臟流出，我看到海豚有肺、有腸，有著和魚類完全不同的內臟，說起來，還比較像豬仔的內臟，或許也因為如此，臺灣漁人稱海豚為「海豬仔」。
鯨豚在臺灣成為保育類動物以前，是我們漁人的尋常漁獲。
過去，肉類蛋白質較為缺乏的年代，我們是以腸胃來對待所有海洋生物。那年代，每當鯨豚擱淺，只要個體還新鮮，沿岸居民都會持刀和容器來到海邊熱鬧集結，割取鯨豚肉為食。當時大家認為，這是老天恩賜給海島居民的肉類食物。
一九九○年發生澎湖沙港事件（驅趕海豚進灣集體屠殺事件），殺海豚過程被國際保育組織拍攝，影片在國際媒體上流傳、播放，讓臺灣飽受譴責與貿易制裁壓力。同年八月，政府受迫於國際壓力，將所有鯨豚列為保育類動物，依法不准再獵殺或買賣鯨豚。
廣告
儘管成為保育類動物，但臺灣對於海域的執法能力一向不足。漁人偷獵，或因流刺網誤捕，受限於保育法令，既無法整隻帶回，漁人權變之下，在海上就將鯨豚肢解，肉塊埋藏於碎冰中返航。鯨豚的獵殺跟買賣，只是因保育法令限制，變為地下化而已。（延伸閱讀：瀕危的台灣西岸白海豚，保育水中精靈刻不容緩）
鯨豚肉色深紅，血液濃稠，傳說是上好的補品。其實鯨豚是為了要深潛攜氧，紅血球較多且血液中鐵質含量高，吃了很補純屬誤會。鯨豚為海洋食物鏈高層，生物毒素，特別是重金屬的含量，比一般小魚超出許多。
一九九六年，由民間自行募款及組成的「臺灣尋鯨小組」，執行了「花蓮海域鯨豚調查計畫」。三十個調查航次中，發現了八種鯨豚，鯨豚發現率高達百分之九十二點四，我們發現，這樣的鯨豚資源量足以支持「賞鯨豚活動」。（延伸閱讀：金磊 台灣第一位水下鯨豚攝影師，逐鯨豚而生的海職人）
一九九七年，由計畫小組與漁民合作，推出臺灣第一艘賞鯨船。同年七月，賞鯨船首航。
自此，賞鯨船頻繁進出的海域，鯨豚受獵情事，明顯大幅降低。
>>
本文經授權轉載自《十六歲的海洋課》，2019年蔚藍文化出版。博客來: https://reurl.cc/vOlnj
廣告
作者簡介：廖鴻基，1957年出生於花蓮，曾從事漁撈，以及執行多樣海洋計畫，並將海上生活觀察與感想寫成海洋文學作品。著有《討海人》、《鯨生鯨世》、《漂流監獄》、《來自深海》、《尋找一座島嶼》、《黑潮漂流》等書。
8/25 花蓮港，專船啟航！這輩子都會記得的海洋課：
講者 | 廖鴻基
時間 | 2019/8/25，9:50 ~12:30
集合 | 多羅滿賞鯨 - 花蓮市民權路37號
前十名手刀匯款者，當日獲贈 《十六歲的海洋課》一本！點此看 活動訊息與報名
微笑精選好文
微笑台灣特別精選各路出版好書、刊物與網路數位內容，分享在台灣旅行與生活的相關摘錄轉載。
提供更多不同角度的在地觀察、記錄或記憶。
歡迎好書推薦，可email至：[email protected]
