海風與海味,是苑港的飄撇

作者
苑裡掀海風 林秀芃
攝影
鄭治明、陳文賢、樂斈親子共學團
關聯鄉鎮
苗栗縣 / 苑裡鎮
海風與海味,是苑港的飄撇

苑港漁港常有漁人駕駛膠筏進出。攝影\陳文賢

凌晨五點,天還未亮,出海捕魚的膠筏已趁漲潮駛回苑港漁港。討海多年、膚色曬得黝黑發亮的漁人,將船上的「現流仔」(註:台語「現捕海鮮」之意)扛上港區、舖在地面,叫賣:「來,這算一斤六十就好。」搶「鮮」的阿婆阿伯,迅速圍上,俐落的挑選魚種、秤重、掏錢。


漁港也有許多與自然生態共生共存的景象。

一日討海的收穫,不出五分鐘,就全數賣完,喊價交易間頗有海口人乾脆爽快的風格。這是苑港常見的清晨景象,也是在地人、饕客才知道的秘密景點。神秘的苑港漁市集,隨著漁船入港開市,在淡淡的晨霧中瞬息閉市。

這是苑港漁港,位於苑裡鎮西北端,與通霄鎮鄰接,早年除小型漁港也兼作貨港之用。過去在這裡,除了可以看到傳統小竹筏的進出,還可以看到牛車在退潮時下去載運新米。現在的苑港雖然看不到牛車,但是仍可以看到飄撇(註:台語「帥氣瀟灑」之意)的漁人背影,駕駛小小的捕魚膠筏破浪出海。旅人若要買新鮮的漁獲,就要趕著天色漸光之前到港區,遲了一些就會被在地饕客、餐聽一掃而空,只能下回請早了。


漁獲上岸後的搶購人潮。

若無法清晨就抵達海邊的旅人朋友也別失望,苑裡八景之一的「苑港停舟」在傍晚時分,搭配著夕陽晚照和苑港彩虹橋也別有一番風味。若想下沙灘走走,也可從苑港沿著海邊往南走至「出水」海灘,或從苑裡鎮熱鬧市街轉至出水路直行至路底,看到苗40線道的起點標誌就對了。這也是在地人才知道的私房景點,沒有北邊通霄海水浴場的名氣,但美景毫不遜色,很適合踏浪、吹海風和看日落。


苑裡出水沙灘,很適合赤腳踏浪、吹吹海風和看夕景。攝影\樂斈親子共學團

漁產甚豐的苑裡,除了出產新鮮的魚貨,加工製品魚丸也很出名,是許多出門在外工作唸書的苑裡游子午夜夢迴會懷念的滋味。不同於一般魚丸,苑裡的魚丸是以鯊魚魚漿製成。


在地魚丸職人堅持半手工製作的鯊魚魚丸。

街上的魚丸製作者將鯊魚肉先絞成粉紅色澤的魚漿,放入攪拌機,加入少許豬五花絞肉、胡椒等調味料進行調味,靠雙眼跟雙手確認魚肉的狀況、魚漿的黏性,控制每一顆魚丸的品質,最後將混好的魚漿,倒入魚丸成型機,製成一顆顆魚丸。


即便有機器輔助,依舊要靠雙手確保品質。

每家店自有獨門配方,口感也大不相同,在苑裡各有一群忠實擁護者。半手工的魚丸製程雖然耗時,但也正因為如此,才可以吃到職人用心的手作溫度和值得信賴的安心。來苑裡,也別忘了帶上一包魚丸,這包屬於苑裡人「帶得走的鄉愁」。

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|鄭記魚丸

地址:苑裡鎮天下路80號
營業時間:06:30–18:00
電話:(037)861523

|王記鑫魚丸

地址:苑裡鎮和平路78號
營業時間:07:00–18:00
電話:(037)861859

若是想要來苑裡一日遊,探秘境、深度走讀在地風貌,可洽苑裡掀海風

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專欄簡介:

苑裡掀海風

由一群來自大江南北各行各業的青年所組成的團隊,共通點是熱愛苑裡,下班課餘之際,努力尋找返鄉創業兼顧吃飽睡好的可能性。
目前致力於推廣苑裡在地友善農業、藺草編織深和苑裡深度小旅行,也經營青年空間「北房1356」和編寫獨立在地刊物《掀海風》。

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