得記中藥行 飲一杯好補酸梅湯


作者
李佳芳
攝影
王士豪
關聯鄉鎮
台南市 / 安平區

得記中藥行 飲一杯好補酸梅湯

笑稱自己不學無術的陳義添(阿添),原本在建設公司當代書,因為對中藥燃起興趣,於是跟著開「福德藥行」的老丈人學起中藥,並在安平開起了中藥行。

對於習慣西醫的人來說,中藥感覺既古老又神秘,但阿添反倒認為中藥是一種很生活化的東西,從最常見的炒青菜放薑到冬季進補的四物湯,這些都屬於中藥的範疇。數年前,阿添在社區朋友的鼓勵下,參加老中藥房的精進計畫,將傳統中藥應用於藥膳飲料與洗澡劑,使中藥可以走進現代生活。

針對現代人愛喝飲料的習慣,阿添透過藥膳設計的泡製原理,推出一系列生津解渴又有益身體的漢方飲料,其中最招牌的就是用仙渣、洛神花、甘草、桂花、烏梅製出的酸梅湯,同時也試著把南台灣的滋味加入其中,調成芭樂酸梅湯、薑汁酸梅湯、鳳梨酸梅湯等。

阿添除了賣美味酸梅湯,平時也熱心社區文化工作,自命為安平老古井的業餘研究員與聊天專家,倘若對於安平文化感興趣者,不妨到得記找阿添開講。

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得記養生中藥行

台南市安平區安北路436號

0939-255336

 

本文節錄自微笑臺灣《2017好物款款行》>> https://goo.gl/bojfwi

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