台灣在地菜市場情報,想一去再去的菜市場


作者
微笑季刊編輯室
攝影
張惠萱 王竹君 吳宙棋 李佩書
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台灣在地菜市場情報,想一去再去的菜市場

不用很大,但要夠特別,不用很有名,但總會為了某些理由一去再去,藏在口袋中的菜市仔名單,肯定有別人沒發現的精彩……

走吧!微笑台灣的笑友們,我們一起去菜市仔晃晃。


基隆仁愛市場豬肝腸。(攝影:李佩書)

基隆 仁愛市場

問基隆人哪裡有好吃?十之有九回答仁愛市場。一樓大觀圓的豬肝腸,火烤,切段沾辣醬吃,很台很夠味。直搗二樓阿玉的攤子上,嘗嘗紅甘蔗燻的魚煙,除了鯊魚,還有旗、鮪、曼波,膠質多的地方跟果凍一樣彈。往前走到加園壽司點一份綜合握壽司,尺寸、厚薄絕對是生魚片好吃的關鍵,六貫放在木架上,有料理亭的氣勢,笑友舟竟方說:「彷佛瞬間移動到日本」。吆喝一群人搶攤分食,或者多來幾趟,仁愛市場的高手們,總能讓人心服口服。

仁愛市場

基隆市仁愛區愛三路21號

桃園 忠貞市場

想像中的眷村市場,應該有很多大陸來的外省軍人或後代,逛了一圈才發現,「這裡是台灣混血文化的心臟,」攝影工作者達爾文,打破了對眷村的既定印象。在市場深處有王媽媽雲南醬菜,在國旗屋——九旺米干店有火燒涼拌、大薄片、碗豆粉、稀豆粉,每一道都是滇緬之味。泰式小吃、越南店家、眾多米干……,大家口音不盡相同,卻一點都不違和,原鄉土地帶不走,就在忠貞市場用味覺超越時空。

忠貞市場

桃園市中壢區前龍街、龍平路與後龍街


新竹東門市場。(攝影:張惠萱)

新竹 東門市場

位在舊城區的心臟地帶,超過百歲的東門市場,地下一層、地上三層,是新竹第一個有手扶梯的建築!白天和多數的傳統市場一樣,專賣生鮮食材、南北雜貨。入夜後市場一樓的蔬菜水果收攤,登場的是年輕頭家的美式酒吧、泰國料理、創意麵線或手沖咖啡。轉身上二樓,是古玩字畫的集散地,適合內行人挖寶!三樓的「東門青創基地」,創業家們帶著藍染、金工、甜點……陸續進駐,傳統x摩登,正在翻新老城的市場記憶。

東門市場

新竹縣新竹市大同路86號

03-5261950


台中第二市場六角樓。(攝影:王竹君)

台中第六市場。(攝影:吳宙棋)

台中 第二市場 / 第六市場

第一市場大火前,辛發亭蜜豆冰是四、五年級生老派約會的共同記憶。日治時期稱作新富町市場的第二市場,以六角樓為中心,六條通道往外延伸再集合,因此又有「六條通」之稱,市場裡王記菜頭粿、老賴紅茶是笑友LiAlice、菜頭粿共同推薦的在地味。早期農友們為增加蔬菜經濟價值,而製作腌菜販售,在大明街上逐漸聚市的第五市場,也超過八十年歷史。開在百貨公司裡,不怕風吹雨淋的第六市場四季恆溫!笑友尤蓁儀驕傲:「這裡的台灣LV販賣機,最有特色。」

第二市場

台中市中區三民路二段87號

第五市場

台中市西區大明街9號

04-22279299

第六市場

台中市西區健行路1049號3樓

04-23198000

雲林 西螺果菜市場

早上六點半管制門一開,從屏東九如來的貨車,載滿花果入場,梨山的貨車送來高麗菜、包心白菜。以前是「噗噗噗」拼裝三輪車在場內飛奔,現在換成電動車來來去去,降低聲量與空污、協助盤商把蔬果買載。「老闆,蘆筍哪裡來?二林;青花菜呢?元長。」各地當季盛產的蔬果一目了然,這裡不僅是自由議價的產地市場,也是台灣最大農產品物流中心。

西螺果菜市場

雲林縣西螺鎮新豐里六鄰福來路38號

05-5868949

嘉義 東市場

阿里山腳下的東市場, 又稱「草市」,是早期山上農夫把蔬果運下山後的第一個市集。一九一四年興建的東市場,經過多次整修,仍保留部分檜木椼樑,特殊的挑高結構,在二○一五年已登記為嘉義歷史建築。傳承四代的牛雜湯,是在地人的早餐清單之一,「本產羊肉」招牌,傳承超過一甲子。早食、小吃、生活日用應有盡有,笑友劉琪琪笑說:「逛一早上也逛不完!」

東市場

嘉義市忠孝路光彩街

05-2220391

東港 華僑市場

「有專門給華僑逛的市場?」常讓外地人誤會的名字,原來是早年小攤們看見穿著整起,買起漁獲毫不手軟的旅人,都會稱他們為「華僑」,市場因而得名。趕在中午前入港的生猛漁獲,用大臉盆一字排開,任君挑選。腳程十分鐘,另一頭的第二市場裡,邱家雙糕潤堅持純手工,糯米與黑糖夢幻的甜香如膠似漆,比麻糬還涮嘴。小時候死活都要跟著媽媽去市場的笑友孔小娟最愛粉圓,OS是:「就是夠甜才好喝!」

華僑市場

屏東縣東港鎮朝隆路39號

08-8339969

東港第二市場

屏東縣東港鎮信義街(從新勝街進入)


馬祖介壽獅子市場,繼光餅。(攝影:李佩書

馬祖 介壽獅子市場

清晨六點的獅子市場鬧哄哄,賣著新鮮貝類、大昆布的小攤連着小攤。首發馬祖早餐,來一塊「寶利軒」掉芝麻的繼光餅,配著「阿妹的店」現煮鐤邊糊,一百分。另一款燕餃湯,「燕餃是自己包的,我們又叫做肉燕,因為皮和餡都是豬肉做的。」市場裡最招牌的味道,老闆娘林秀英不假他人之手。

介壽獅子市場

連江縣南竿鄉介壽村

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本文節錄自微笑台灣《 2018 誠食款款行 》>> https://goo.gl/DTXLTN

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